Os 7 melhores coquetéis à base de café + receitas

Coquetéis à base de café oferecem uma deliciosa mistura dos sabores ricos e aromáticos do café com o diversificado e emocionante mundo das bebidas destiladas. Essas bebidas são perfeitas para qualquer ocasião, seja para um jantar ou para uma noite tranquila em casa. Neste guia, exploraremos alguns dos coquetéis à base de café mais adorados, suas histórias e como prepará-los.

Uma breve história dos coquetéis de café

A origem dos coquetéis à base de café remonta a meados do século XX, quando bartenders começaram a experimentar licores de café e café coado para criar bebidas únicas e saborosas. Esses coquetéis ganharam popularidade por sua capacidade de proporcionar um toque de cafeína, ao mesmo tempo em que proporcionam os sabores suaves e complexos do café, tornando-os um item essencial na mixologia clássica e contemporânea.

1. Espresso Martini

O Espresso Martini, um clássico moderno adorado, foi criado pelo barman britânico Dick Bradsell na década de 1980 no Soho Brasserie, em Londres. Reza a lenda que uma jovem modelo entrou no bar e pediu uma bebida que a "acordasse e depois a deixasse confusa". Bradsell, inspirado pelo pedido e pela recém-instalada máquina de café expresso nas proximidades, criou o que hoje conhecemos como Espresso Martini. Este coquetel rapidamente se tornou um favorito devido ao seu equilíbrio perfeito entre café expresso forte, vodca suave e licor de café doce.

tempo de preparação: 7 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Prepare o Espresso:

   • Comece preparando um expresso fresco usando sua máquina de café expresso ou cafeteira de fogão. Para obter o melhor sabor, use grãos de café de alta qualidade.
   • Deixe o expresso esfriar um pouco antes de misturá-lo com os outros ingredientes. O expresso quente pode derreter o gelo muito rápido, diluindo a bebida.

2. Prepare a coqueteleira:

   • Encha uma coqueteleira com gelo. O gelo é essencial para gelar e diluir a bebida até a consistência perfeita.

3. Adicionar ingredientes:

   • Coloque 2 oz de vodka na coqueteleira.
   • Adicione 30 ml de licor de café. Kahlúa é uma opção popular, mas você pode experimentar outros licores de café para encontrar o seu sabor preferido.
   • Adicione o expresso fresco.
   • Adicione 1/2 oz de xarope simples. Ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de doçura.

4. Sacudir:

   • Feche bem a coqueteleira e agite vigorosamente. O objetivo é criar uma mistura espumosa e bem gelada. Agitar os ingredientes areja o expresso, criando uma espuma rica e cremosa.

5. Variedade:

   • Usando uma peneira, despeje a mistura em uma taça de martini gelada. Uma dupla coagem (usando uma peneira de malha fina) pode ajudar a obter uma textura mais lisa, removendo quaisquer fragmentos de gelo.

6. Guarnição:

   • Decore o Espresso Martini com três grãos de café. Esta guarnição tradicional simboliza saúde, riqueza e felicidade.

7. Servir:

   • Sirva imediatamente para aproveitar o coquetel ao máximo. A combinação do sabor intenso do café, a suavidade da vodca e a doçura do licor cria um equilíbrio delicioso, energizante e relaxante.

Este clássico Espresso Martini é perfeito para qualquer ocasião, seja para um jantar ou simplesmente para uma bebida antes de dormir. Seus sabores ricos e acabamento suave o tornam um favorito entre os amantes de café e coquetéis. Saúde!

2. Russo Negro

O Black Russian é um coquetel simples, porém sofisticado, que remonta a 1949. Foi criado por Gustave Tops, barman do Hotel Metrópole em Bruxelas, em homenagem a Perle Mesta, então embaixadora dos EUA em Luxemburgo. O nome "Black Russian" reflete o uso da vodca, uma bebida destilada tradicionalmente associada à Rússia, e a cor escura do licor de café. Apesar de sua simplicidade, o Black Russian permanece um clássico atemporal, conhecido por seus sabores robustos e ricos.

tempo de preparação: 5 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Prepare o copo:

   • Encha um copo tradicional com cubos de gelo. O gelo resfriará a bebida e a diluirá levemente à medida que derrete, equilibrando os sabores fortes.

2. Adicionar ingredientes:

   • Despeje 2 oz de vodka sobre o gelo.
   • Adicione 1 oz de licor de café ao copo.

3. Mexer:

   • Misture os ingredientes delicadamente. A mistura deve ser feita lentamente para evitar diluir demais a bebida e garantir que os sabores se misturem bem.

4. Servir:

   • Sirva imediatamente. O Black Russian é melhor apreciado frio, com o gelo suavizando levemente os sabores fortes da vodca e do licor de café.

Este coquetel simples é perfeito para quem aprecia os sabores ousados ​​da vodca e do licor de café. Sua simplicidade e elegância o tornam adequado para qualquer ocasião.

3. Russo Branco

O White Russian é uma versão cremosa e indulgente do Black Russian. Tornou-se amplamente popular na década de 1990 graças ao clássico cult "O Grande Lebowski", onde era a bebida favorita do personagem principal, o Cara. Assim como seu antecessor, o White Russian combina vodca e licor de café, mas adiciona uma camada de creme, criando um coquetel rico e suave que agrada a um público amplo.

tempo de preparação: 7 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Prepare o copo:

   • Encha um copo tradicional com cubos de gelo. O gelo ajuda a gelar a bebida e dilui levemente os sabores fortes à medida que derrete.

2. Adicionar ingredientes:

   • Despeje 2 oz de vodka sobre o gelo.
   • Adicione 1 oz de licor de café ao copo.

3. Adicione o creme:

   • Cubra com 30 ml de creme de leite fresco. Você pode ajustar a quantidade de creme a gosto, usando mais ou menos, dependendo da sua preferência por uma bebida mais cremosa ou mais forte.

4. Mexer:

   • Misture delicadamente os ingredientes. Você pode misturar bem para misturar o creme por completo ou misturar levemente para criar um efeito em camadas.

5. Servir:

   • Sirva imediatamente. O White Russian é melhor apreciado frio, com o gelo ajudando a manter a textura cremosa e os sabores equilibrados.

O perfil rico e cremoso do White Russian o torna um coquetel de sobremesa favorito. Sua mistura suave de vodca, licor de café e creme proporciona uma experiência de consumo luxuosa e satisfatória.

4. Café Irlandês

O Irish Coffee é um coquetel clássico que combina os sabores robustos do café com o calor do uísque irlandês e a riqueza do creme. Esta bebida foi criada na década de 1940 por Joe Sheridan, chef da Base Aérea de Foynes, na Irlanda. Seu objetivo era aquecer viajantes cansados ​​e rapidamente ganhou popularidade por suas propriedades reconfortantes e revigorantes. A adição de açúcar mascavo adiciona uma doçura sutil, equilibrando os sabores fortes do café e do uísque.

tempo de preparação: 10 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Pré-aqueça o vidro:

   • Despeje água quente em um copo resistente ao calor para aquecê-lo. Assim que o copo estiver quente, despeje a água.

2. Adicione uísque e açúcar:

   • Coloque 1 1/2 oz de uísque irlandês no copo.
   • Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3. Despeje o café:

   • Adicione 170 ml de café quente ao copo, deixando um espaço na parte superior para o creme. Mexa para misturar bem os ingredientes.

4. Adicione o creme:

   • Usando as costas de uma colher, despeje delicadamente o chantilly sobre a mistura de café. O creme deve flutuar, criando uma camada distinta.

5. Servir:

   • Sirva imediatamente. Saboreie o café irlandês saboreando-o sobre a camada de creme, o que adiciona uma suavidade rica a cada gole.

O café irlandês é uma combinação deliciosa de café forte, uísque quente e cobertura cremosa, o que o torna uma bebida perfeita para noites frias ou ocasiões especiais.

5. Siciliano

O Siciliano é um coquetel de café refrescante e levemente amargo, originário da Itália. Ele combina a riqueza do café frio com vermute doce, xarope simples e club soda, criando uma bebida efervescente e revigorante. Este coquetel leva o nome da Sicília, conhecida por sua forte cultura cafeeira e sabores robustos. É uma bebida perfeita para quem aprecia um equilíbrio entre doçura e amargor, com um toque de efervescência.

tempo de preparação: 10 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Prepare o copo:

   • Encha um copo baixo com gelo. Isso resfriará a bebida e a manterá gelada durante o preparo.

2. Adicione café e vermute:

   • Coloque 2 oz de café frio no copo.
   • Adicione 1 oz de vermute doce.

3. Adicione xarope simples:

   • Adicione 1/2 oz de xarope simples. Ajuste a quantidade a gosto se preferir uma bebida mais doce ou menos doce.

4. Mexer:

   • Misture bem para combinar bem os ingredientes.

5. Cubra com Club Soda:

   • Adicione 30 ml de água com gás ao copo. Mexa delicadamente para misturar.

6. Guarnição:

   • Decore com uma rodela de laranja. O aroma cítrico complementa o café e o vermute, realçando o sabor geral.

7. Servir:

   • Sirva imediatamente. Aprecie o Siciliano com seus sabores refrescantes e equilibrados, perfeito para uma noite de verão ou para um aperitivo à tarde.

O Siciliano é uma mistura deliciosa de café, vermute doce e efervescência, oferecendo um toque único aos coquetéis de café tradicionais com suas raízes italianas e sabor refrescante.

6. Coquetel de bourbon com infusão fria

O Coquetel Cold Brew Bourbon é uma versão contemporânea das bebidas tradicionais de bourbon, combinando os sabores suaves e ricos do café cold brew com o calor e a complexidade do bourbon. Este coquetel é perfeito para quem aprecia as notas profundas e torradas do café combinadas com os tons de caramelo e baunilha do bourbon. Ideal tanto para tardes de verão quanto para noites de inverno, esta bebida oferece um equilíbrio único entre qualidades refrescantes e reconfortantes.

tempo de preparação: 8 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Preparar o Shaker:

   • Encha uma coqueteleira com gelo para gelar os ingredientes enquanto você os mistura.

2. Misture os ingredientes:

   • Coloque 2 oz de bourbon, 1 oz de café frio e 1/2 oz de xarope simples na coqueteleira.
   • Adicione uma pitada de bitter Angostura para dar profundidade ao sabor.

3. Sacudir:

   • Agite a mistura vigorosamente por cerca de 20 segundos para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados e gelados.

4. Variedade:

   • Coe o coquetel em um copo baixo cheio de gelo.

5. Guarnição:

   • Decore com uma rodela de laranja para adicionar um toque de aroma cítrico e um toque de cor.

6. Servir:

   • Sirva imediatamente e aproveite os sabores ricos e em camadas do coquetel Cold Brew Bourbon.

O Cold Brew Bourbon Cocktail é uma bebida sofisticada que destaca os sabores complementares do bourbon e do café, criando uma bebida suave e satisfatória, perfeita para qualquer ocasião.

7. Bebida noturna

O Nightcap é um coquetel aconchegante e relaxante, criado para ajudar você a relaxar no final do dia. Tradicionalmente, um Nightcap é uma bebida alcoólica forte consumida antes de dormir, e esta versão à base de café traz um calor reconfortante com seu café rico e ingredientes cremosos. Ideal para relaxar tarde da noite, o Nightcap combina a potência do café com a suavidade dos licores, criando uma bebida perfeita para relaxar.

tempo de preparação: 10 minutos

Informações Nutricionais (por porção)

Receita

Instruções

1. Preparar o Shaker:

   • Encha uma coqueteleira com gelo para gelar os ingredientes.

2. Misture os ingredientes:

   • Coloque 1 oz de licor de café, 1 oz de licor de creme irlandês, 1 oz de café frio e 1/2 oz de creme de leite fresco na coqueteleira.

3. Sacudir:

   • Agite bem a mistura por cerca de 20 segundos para garantir que esteja bem misturada e gelada.

4. Variedade:

   • Coe o coquetel em um copo baixo cheio de gelo.

5. Guarnição:

   • Polvilhe levemente a parte superior da bebida com cacau em pó para dar um toque de sabor de chocolate e um acabamento elegante.

6. Servir:

   • Sirva imediatamente e aproveite os sabores ricos e reconfortantes do Nightcap enquanto relaxa e se prepara para uma noite tranquila.

O Nightcap é uma bebida luxuosa e reconfortante que combina a riqueza do licor de café e do creme irlandês com a profundidade do café frio, tornando-se o deleite perfeito para o fim do dia.

Saboreie a mistura perfeita

Coquetéis à base de café oferecem uma fusão deliciosa dos sabores robustos do café com a sofisticação de diversas bebidas destiladas, tornando-os perfeitos para qualquer ocasião. Do clássico Espresso Martini ao reconfortante Nightcap, esses coquetéis demonstram a versatilidade e o rico perfil de sabor que o café traz ao mundo da mixologia. Seja para impressionar os convidados em uma festa ou simplesmente para saborear uma bebida refinada em casa, incorporar café aos seus coquetéis pode elevar sua experiência com a bebida. Explore estas receitas e descubra o equilíbrio perfeito de sabores em cada coquetel exclusivo à base de café. Um brinde à degustação do melhor do café e dos coquetéis!